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步骤 1:
准备食材:锅中水开放入一点食用油跟食盐,把西兰花焯水两分钟,这样会更加翠绿,捞出过凉水备用。西兰花要掰的小一点。
步骤 2:
准备两个鸡蛋。
步骤 3:
鸡蛋打散加入一点点食盐,北极虾去壳。
步骤 4:
平底锅底部刷一层食用油,全程开中小火,锅热以后倒入鸡蛋液,慢慢转动锅塑形。
步骤 5:
放入准备好的西兰花。
步骤 6:
再摆入北极虾仁,因为北极虾本身比较鲜,鸡蛋液中也放了少许的食盐,可以不用放盐,如果喜欢黑胡椒,可以撒入少许的黑胡椒粉。
步骤 7:
全程中小火,盖盖慢慢煎至蛋液定型即可,不需要翻面。如果口味重,可以调一个普通的油醋汁蘸取,真的是快速营养又美味。
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