榨菜炒牛肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  牛肉洗净切丝，少量多次加入葱姜水抓匀，再加入生抽和淀粉抓匀，最后加入适量油抓匀后腌制10分钟；青椒和红椒洗净，切丝；蒜去皮洗净，切片。

• 步骤 3：

  

  热锅放油，放入牛肉丝，炒至变色后盛出备用。

• 步骤 4：

  

  锅内余油，放入蒜片煸出香味。

• 步骤 5：

  

  放入榨菜和青红椒，翻炒约1分钟。

• 步骤 6：

  

  放入肉丝和鸡精，炒匀即可。