菠菜山药蒸糕（无面粉）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜去根洗净后放入沸水中焯30秒去除草酸，拿出晾凉切成段；同切成块状的铁棍山药一并放入搅拌机中，加一个全蛋和几滴柠檬汁搅打成糊

• 步骤 2：

  

  将糊倒入刷好油的模具中振出气泡，加盖一层保鲜膜，并在上面扎出几个小孔

• 步骤 3：

  

  冷水入锅蒸25分钟后焖两分钟，晾凉脱模即可。