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黄焖鸡收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 三根
- 青椒 三个
- 盐 适量
- 黄冰糖 15g
- 生抽 4茶匙
- 老抽 一茶匙
- 生姜 一块
- 鸡汤（可用水） 适量
- 香菇 适量
- 三黄鸡 半只
- 洋葱 半个
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
三黄鸡切块。
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步骤 2：
干香菇提前泡发。
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步骤 3：
姜切片，干辣椒切段。
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步骤 4：
洋葱、青椒、胡萝卜切好备用。
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步骤 5：
锅内烧油，爆香姜片和干辣椒。
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步骤 6：
加入鸡块翻炒至变色。
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步骤 7：
加入生抽、老抽、黄冰糖，继续翻炒。
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步骤 8：
放入香菇翻炒。
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步骤 9：
倒入适量泡发香菇的水，大火烧开后，小火炖20分钟。（注意过滤水里的沙子）
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步骤 10：
放入配菜炒熟后，大火收汁。
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步骤 11：
起锅，撒葱花。
