番茄排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨洗净

• 步骤 2：

  

  加入料酒焯水

• 步骤 3：

  

  捞出洗净浮沫。

• 步骤 4：

  

  番茄十字花刀，加入开水，五分钟后去皮。

• 步骤 5：

  

  1.5个番茄切碎，半个切片备用。

• 步骤 6：

  

  姜片和花椒备用。

• 步骤 7：

  

  锅中热油后加入排骨翻炒，再加入姜片和花椒，炒到表面微黄，加入料酒，激发香味。

• 步骤 8：

  

  倒入切碎的番茄，使劲将番茄压碎。

• 步骤 9：

  

  加入一勺盐，继续翻炒。

• 步骤 10：

  

  加入开水，大火烧2分钟，激发汤底。

• 步骤 11：

  

  倒入炖锅，炖30分钟。

• 步骤 12：

  

  30分钟后加入切片番茄和盐，再炖十分钟出锅。

• 步骤 13：

  

  开吃～

• 步骤 14：

  

  怎一个鲜字了得！