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步骤 1:
雪花肉洗干净切块,加盐,糖,生抽,蚝油,料酒,椒盐抓匀,腌制一小时。
步骤 2:
红薯淀粉+清水化开。
步骤 3:
加玉米淀粉,鸡蛋搅拌均匀。
步骤 4:
把肉片放进粉浆里挂浆。
步骤 5:
花生油烧热至170度,放肉片下锅炸。
步骤 6:
中小火炸至金黄色出炉。
步骤 7:
香香脆脆的,追剧,下酒,宵夜都是一流的。
猪肉根据自己喜欢的肉来选择,可以选用五花肉,里脊肉等。炸好后的小酥肉可以撒点辣椒粉,孜然粉这些会更香。
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