皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材全家福（家里没有小葱了，只剩一点大葱的尾巴我把它提前切好了）

• 步骤 2：

  

  大米淘洗干净，放入适量的盐

• 步骤 3：

  

  和适量的食用油腌制一下（大概十分钟左右，这个时间处理其他的食材）

• 步骤 4：

  

  里脊肉，顺着纹理切成小细条，倒入生抽，盐，料酒抓匀腌制，放一边备用

• 步骤 5：

  

  姜切末（去腥的，切成末可以忽略它的存在，哈哈）皮蛋也切开

• 步骤 6：

  

  大米下锅煮开

• 步骤 7：

  

  中间用勺子搅拌一下，以防粘锅，等煮到粘稠度合适的时候

• 步骤 8：

  

  下入瘦肉，皮蛋，姜末和三分之二的葱花

• 步骤 9：

  

  再煮大概十分钟左右，尝下味道，加入适量的盐巴和胡椒粉关火，盛出~