椰香脆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将椰子脆放入密实袋中，用擀面杖将其压碎备用。

• 步骤 2：

  

  锅中加入黄油、玉米油，细砂糖，盐以及淡奶油

• 步骤 3：

  

  小火加热至黄油和细砂糖融化，备用。 此时可以上下火170°预热烤箱。

• 步骤 4：

  

  将蛋白搅散

• 步骤 5：

  

  加入低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  再加入融化的黄油溶液搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  加入椰子碎，继续搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  28cm烤盘垫上油纸，将面糊倒入，用刮刀均匀铺平。

• 步骤 9：

  

  预热好的烤箱中放入铺好面糊的烤盘，170度烘烤20分钟（温度时间仅供参考）

• 步骤 10：

  

  烤至表面焦黄，香味浓郁时即可出炉。

• 步骤 11：

  

  颜色偏深不是糊掉，烤到焦黄色，椰香味更香浓。刚出炉的脆饼会有点软，放凉后就很酥脆啦，掰成小块密封保存。

• 步骤 12：

  

  下午茶来几块，忙碌中也能享受片刻椰香满满的惬意~