日式：雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  上篇菜谱：“意式：提拉米苏”中用了300克的鲜奶油。这盒奶油共1升，继续消耗300毫升，做“日式雪媚娘”。

• 步骤 2：

  

  雪媚娘材料见上面“食材清单”。

• 步骤 3：

  

  牛奶加80g细砂糖搅拌至化开，再加入糯米粉和玉米淀粉，搅拌至无面粉颗粒，最后加入黄油。

• 步骤 4：

  

  放入蒸锅，期间不停搅拌至黄油融化，拌匀。把面糊过筛一遍。

• 步骤 5：

  

  盖上盖子蒸20分钟左右，出锅。

• 步骤 6：

  

  蒸好后盖上保鲜膜，放凉后放入冰箱冷藏15分钟，利用冷却的时间，可以打发淡奶油。

• 步骤 7：

  

  淡奶油里加20g细砂糖打发。打发好了盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

• 步骤 8：

  

  把糯米团全部挖出来，撒上粘米粉，用力压一压，搓一搓，使其变光滑，要保证糯米团完全冷却后才能包，不然奶油很容易化开。分成20g左右的一个糯米团，把糯米团擀成一张薄皮。（面团夹在两张保鲜膜中更易擀开）

• 步骤 9：

  

  准备好水果果粒

• 步骤 10：

  

  在擀好的皮上放上奶油和水果颗粒，最后再放上一层奶油，

• 步骤 11：

  

  再把周围的皮像包包子一样捏起来。

• 步骤 12：

  

  放入纸托，雪媚娘就做好啦。

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  精致的甜点

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  另一种内陷为芒果果粒的雪媚娘

• 步骤 17：

  

  日式：雪媚娘