铸铁锅烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨泡水半小时洗净控干水，加酱油、蚝油、料酒、姜片、少许盐腌制半小时以上。（我喜欢腌制过夜，这样入味。）同时准备好香辛料，洗净。

• 步骤 2：

  

  铸铁锅加热，加少许油炒冰糖，香辛料

• 步骤 3：

  

  倒入排骨炒制

• 步骤 4：

  

  把水份炒干

• 步骤 5：

  

  倒入开水没过排骨

• 步骤 6：

  

  水烧开后盖盖中小火30分钟，中途开几次盖翻炒一下，避免干锅

• 步骤 7：

  

  大火收汁

• 步骤 8：

  

  装盘，就这么简单。