小贴士

1、片鸡胸肉的时候三片的厚度尽量保持一致，炸出来火候和口感才一致，方向一定不要弄错，这样才能片出来更大更完成的鸡排。
2、鸡胸肉的最好腌制过夜，如果着急想当天做，也要提前三个小时把鸡胸腌出来，腌制时间足够的肉才会更入味更鲜嫩多汁。
3、炸鸡排的时候又不能太少，最好让鸡排浸泡在油中，炸熟后鸡排会漂浮起来，受热更均匀。油温不要太低，低油温会把鸡肉中的水分炸干。
外酥里嫩的大鸡排就做好了，可以蘸着番茄酱或者撒上椒盐吃都可以。鸡排里面的鸡胸肉鲜嫩多汁，不硬不柴特别好吃，鸡排的口味跟鸡排店的一样好吃。