丝瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  丝瓜刮去丝瓜衣，洗净后，切片；

• 步骤 2：

  

  鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，将鸡蛋搅打均匀；

• 步骤 3：

  

  炒锅烧热，倒入适量植物油；将蛋液倒进锅里，凝固后捣散；

• 步骤 4：

  

  捣散后的鸡蛋块盛出；

• 步骤 5：

  

  炒锅里留底油，放两个干辣椒炝锅；

• 步骤 6：

  

  放入丝瓜翻炒；

• 步骤 7：

  

  丝瓜炒软后，放入鸡蛋块翻炒；

• 步骤 8：

  

  放入甜椒丝，青椒丝翻炒；

• 步骤 9：

  

  食材炒熟时，调入适量盐；调入适量鸡精（鸡精可不放），翻炒均匀后，关火；

• 步骤 10：

  

  起锅，上桌~！