蔓越莓奶酥

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蔓越莓奶酥收藏

浏览 40323 收藏 15 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 黄油 80g
  • 蛋黄 3个
  • 低筋粉 180g
  • 奶粉 12g
  • 白砂糖 50g
  • 蔓越莓干 60g
  • 蛋黄(刷表面) 1个

小贴士

1、做饼干想要酥脆,黄油的打发很重要,软化黄油一定不能融化成液体状,要不然就不能打发了;如果真的融化成液体也没有关系,放回冰箱里,等它恢复成软软的状态再拿出来使用~
2、这款饼干只用了蛋黄,剩下的蛋白可以制作芝麻脆饼、蛋白椰丝球等,在我的其他菜谱里面也有对应的食谱哟~
3、我用的是东芝石窑烤炉D7-428A,不同的烤箱温度和时间上都有所差异,大家要注意观察奶酥的上色情况哟~