青花椒烧平鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清理干净的平鱼

• 步骤 2：

  

  姜丝料酒盐腌制入味

• 步骤 3：

  

  拍一层薄薄的干淀粉

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，放入平鱼中小火煎至两面金黄色

• 步骤 5：

  

  如图

• 步骤 6：

  

  盛出备用

• 步骤 7：

  

  另起一锅，烧油，下切好的五花肉丁煸炒至变色，放冰糖继续翻炒，加入一把青花椒粒

• 步骤 8：

  

  再加入加入葱姜蒜干辣椒郫县豆瓣酱黄豆酱生抽老抽蚝油，翻炒几下，再倒入开水

• 步骤 9：

  

  放入煎好的平鱼，水量刚好没过平鱼

• 步骤 10：

  

  大火烧开转小火盖盖焖炖15-20分钟，最后大火收汁，加入鸡粉味精调味即可出锅

• 步骤 11：

  

  喜欢泡饭的同学多留一些汤汁。

• 步骤 12：

  

  咸鲜适口，与米饭是绝配！