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步骤 1:
将牛奶、鸡蛋、糖、玫瑰酱、盐、酵母加入厨师机和面桶中。
步骤 2:
加入面包粉和成光滑的面团。
步骤 3:
加入软化的黄油,继续和面到扩展阶段即可,扩展阶段是可以把面团拉成稍微厚一点的膜。
步骤 4:
将和好的面团用保鲜膜盖好,发酵至原来的两倍大,手指粘面粉在面团上戳一个洞,洞不会立即弹回,面不塌陷。
步骤 5:
将葡萄干和核桃仁揉进发酵好的面团中。
步骤 6:
分割成三个大小均等的面团。
步骤 7:
取一个面团,用双手整理成大致的三角形。
步骤 8:
然后像捏三角糖包一样把边缘捏起,整理成规整的三角形。
步骤 9:
将整好的面团放在抹油的烤盘中再次发酵。
步骤 10:
等面包胚发酵至两倍大吼,将叉子放在面包胚上,筛上干面粉。
步骤 11:
将面包胚放入烤箱中层,180度烤20分钟,烤箱有喷水的功能可以在开烤5分钟左右喷水一次。
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