蛤蜊蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将买回来的蛤蜊在冷水中浸泡，接着加入盐吐沙20分钟左右。然后用热水煮开，建议不要等所有壳都打开了再一起捞。因为有的先打开的壳在热水中煮久了，肉会脱落

• 步骤 2：

  

  煮好后摆盘

• 步骤 3：

  

  碗中打入两枚鸡蛋

• 步骤 4：

  

  充分打散

• 步骤 5：

  

  加入1:1的温水搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  倒入蛤蜊中

• 步骤 7：

  

  外面蒙上一层保鲜膜 蒸8分钟左右 接着焖两分钟

• 步骤 8：

  

  在蒸蛋的间隙可以做调料 在锅中倒入油

• 步骤 9：

  

  放入蒜瓣和葱截

• 步骤 10：

  

  倒入生抽 留下葱油

• 步骤 11：

  

  将煎好的葱油倒在蛤蜊蒸蛋的表面

• 步骤 12：

  

  撒上葱花 大功告成啦 开动吧