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第一次热水焖煮是让豌豆米表皮更好的被油包裹，而不是水分，水煮会让豌豆米有豆腥味，影响口感，油爆会让豌豆米更清甜；第二次焖煮是让青辣椒味更好吸收入味，让西红柿来提味，很完美；喜欢肉末的也可以加点肉末，口感也非常不错的。
