家常豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材，将木耳提前泡发备用。

• 步骤 2：

  

  豆腐切0.5厘米厚的片，然后对头切一刀使其成三角形备用。（当然其它形状也是可以的，随自己喜欢）

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切菱形片、尖椒切滚刀块，木耳去掉硬根备用

• 步骤 4：

  

  姜切丝、葱切小段、蒜切碎末备用。

• 步骤 5：

  

  锅中加多一些油烧热，加入豆腐炸至金黄色。

• 步骤 6：

  

  捞出控干多余的油备用

• 步骤 7：

  

  另起锅放油加入郫县豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 8：

  

  加入葱姜煸炒出香味

• 步骤 9：

  

  放入除尖椒以外的所有食材翻炒。

• 步骤 10：

  

  加入适量水焖煮片刻。

• 步骤 11：

  

  待收干汤汁时加入尖椒翻炒均匀，再加入鸡精和蒜末翻拌均匀即可。

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图