酸辣土豆丝，下饭神器！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆切丝，用水滔洗。（原谅我刀工不好）

• 步骤 2：

  

  沥干水份备用。（也有不淘洗的做法，一般我用泡椒弄的时候不滔洗）

• 步骤 3：

  

  蒜、干辣椒、葱切好，备用。

• 步骤 4：

  

  锅内热油。

• 步骤 5：

  

  放入干辣椒、蒜爆香。

• 步骤 6：

  

  然后倒入土豆丝。

• 步骤 7：

  

  快速翻炒，让它均匀受热。

• 步骤 8：

  

  加一勺香醋，沿着锅边倒，再加入两勺盐，翻炒。

• 步骤 9：

  

  翻炒两三分钟后，加入鸡精、葱段。

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀，就可以出锅了。

• 步骤 11：

  

  起锅，装盘！