香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧

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香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧收藏

浏览 102045 收藏 906 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 鸡蛋 2个
  • 白砂糖 30克
  • 牛奶 120克
  • 低粉 70克
  • 玉米淀粉 30克
  • 泡打粉 1克
  • 玉米油 30克

小贴士

馅料可以按自己的喜好更换,比如红豆,紫薯等等
福建芋泥的做法下一次再分享

草西猪猪 2020年03月30日发布
鲷鱼烧,日本标志性的街头甜点之一,因外形像鲷鱼形状而得名
其原型为今川烧,由鸡蛋,面粉等原料制作而成
据说是鲷鱼烧的由来得追溯到明治时期,为了让吃不起鲷鱼的老百姓过一过吃鲷鱼的瘾,在今川烧模具的基础上改良成鲷鱼的形状制作成如今的鲷鱼烧
鲷鱼烧成品外脆里软,里头还会加入红豆沙等馅料
在寒冷的冬天,吃上一口热乎乎的鲷鱼烧,是件幸福的事

随着时代进步,鲷鱼烧也变化出多种口味来
除了传统的红豆馅,更是衍生出抹茶,芝士,冰淇淋等等
今天做鲷鱼烧,馅料加入一些福建元素
将红豆沙馅改成福建传统芋泥
鲷鱼烧外壳的奶香与浓郁的芋香结合入口,随着咀嚼在口中迸发出的香甜,暖暖的,甜甜的让人幸福的味道
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