宜春人的剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备去新鲜胖头鱼 清洗干净 打上花刀

• 步骤 2：

  

  准备好

• 步骤 3：

  

  加盐

• 步骤 4：

  

  鸡精

• 步骤 5：

  

  味精

• 步骤 6：

  

  生姜

• 步骤 7：

  

  料酒

• 步骤 8：

  

  生抽

• 步骤 9：

  

  蚝油

• 步骤 10：

  

  涂抹均匀 腌制半小时

• 步骤 11：

  

  粉皮下锅煮一分钟

• 步骤 12：

  

  捞出冷水清洗干净

• 步骤 13：

  

  垫入盘底

• 步骤 14：

  

  铺上鱼头

• 步骤 15：

  

  撒上剁椒酱

• 步骤 16：

  

  放入锅中

• 步骤 17：

  

  盖上锅盖 蒸20分钟 端出来撒上葱花 淋热油即可