看着就觉得，吃了会变瘦的素炒苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苦瓜洗净后去头去尾去瓤切薄片，大蒜切末

• 步骤 2：

  

  苦瓜用盐抛洒均匀杀水

• 步骤 3：

  

  约10分钟后苦瓜片变软，沥出苦水，用活水冲洗干净

• 步骤 4：

  

  用手把苦瓜片团成球榨干水分

• 步骤 5：

  

  热锅温油下蒜末，小火煸炒

• 步骤 6：

  

  倒入苦瓜片翻炒，大概调成中火和小火之间

• 步骤 7：

  

  放盐翻炒，倒入一锅铲的水，盖上锅盖焖一下

• 步骤 8：

  

  青青绿绿的素炒苦瓜出锅咯