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步骤 1:
准备主要食材:排骨,蔓越莓汁,小葱,生姜,冰糖等
步骤 2:
锅中放清水,排骨凉水入锅,放葱姜,适量料酒
步骤 3:
水开后煮3分钟,撇去浮沫,捞出来
步骤 4:
用温水清洗一下,厨房纸巾擦去水分
步骤 5:
炒锅中放适量油,放冰糖炒出糖色
步骤 6:
放排骨翻炒上色,加美国蔓越莓汁
步骤 7:
倒入高压锅中,放盐,白胡椒粉,生抽,海鲜酱,姜片,适量热水,水量和排骨平齐
步骤 8:
高压锅压30分钟后,用开盖收汁模式10分钟
步骤 9:
蔓越莓汁烧排气骨制作完成
步骤 10:
酸甜可口,大人孩子都爱吃,上桌秒扫光系列
1.排骨凉水下锅,可有效去除血沫,去腥2.炒排骨加水时要加温水或者热水,凉水会让肉质变紧,影响口感3.高压锅没有开盖收汁功能可倒出来炒锅中收汁
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