#中秋节 传统五仁月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做饼皮；把除了面粉以外的材料混合，反复搅充分融合

• 步骤 2：

  

  做饼皮；筛入面粉到糖浆混合物里

• 步骤 3：

  

  做饼皮；先用筷子搅成絮状然后用手上下翻拌按压成团，这时的面团是较软的，放碗里盖上保鲜膜放置一个小时以上~~

• 步骤 4：

  

  做馅料；果仁可以用自己喜欢的称重700克就好了，放入葡萄干蔓越莓干都可以，但是呢要把果仁烤熟，倒入炒熟放凉的糯米粉，加入水搅拌让馅儿能成团（湿了加糯米粉干了加适量水）

• 步骤 5：

  

  做好的馅儿可以攥成团，每个30克

• 步骤 6：

  

  分别把皮和馅儿揉成团方便包（馅：30克／个 皮：20克／个） 做成50克的月饼

• 步骤 7：

  

  把皮用手掌压扁放上馅儿，用虎口往上推着收口，要慢慢的推！！

• 步骤 8：

  

  整理成高耸一点的团~

• 步骤 9：

  

  用50克模具压出来花型

• 步骤 10：

  

  烤箱预热5分钟后放入月饼200度烤5分钟，拿出来表面刷上蛋黄液，这样看起来更值钱一些哈哈～～再放入烤15分钟（具体时间要根据每个烤箱的脾气哦^_^

• 步骤 11：

  

  要是送亲朋了就这样装起来，是不是很棒