红糖栗子磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将软化的黄油加入盐和红糖粉，搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  分次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，要待蛋液融合吸收了，再加下一次

• 步骤 3：

  

  加入焦糖酱搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  筛入混合的低筋面粉和泡打粉，切拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入栗子仁和红茶粉，切拌均匀

• 步骤 6：

  

  将拌好的面糊倒入磅蛋糕模具中，在台面震出大气泡后整理平整，再用刮刀压成中间低两端高的状态

• 步骤 7：

  

  烤箱提前上下火200度预热好，模具放入下层烤网，温度调整为上下火170度，烘烤约50分钟，在烘烤至约20分钟时，用利刀在中间割一着浅口，让膨胀裂纹更规则

• 步骤 8：

  

  将糖水的材料用奶锅煮开，备用

• 步骤 9：

  

  烘烤结束蛋糕出炉，蛋糕脱模至网架，趁热用毛刷将蛋糕顶部和侧边都刷满糖水

• 步骤 10：

  

  蛋糕最后用保鲜膜包裹密封好，放置冷却后再放入冰箱，冷藏3天左右后再回温切片食用