微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好所有食材备待用
步骤 2:
将鸡爪的指甲剪干净,再洗干净,切成三小块,这样有利于入味
步骤 3:
将大蒜、生姜、辣椒、柠檬,切好,并且挤出柠檬汁
步骤 4:
锅中倒入冷水,鸡爪下锅,并放入生姜,料酒大火煮十三分钟左右
步骤 5:
干净碗中放入两调羹白糖,相继倒入白米醋,陈醋,料酒,生抽,老抽,香油后搅拌,将糖搅化,再放入大蒜
步骤 6:
煮好的鸡爪捞出过冷水,冷却后控干水后倒入准备好的酱料中,由于没有泡椒,便倒入泡椒竹笋搅拌
步骤 7:
再相继倒入香菜,辣椒搅拌均匀
步骤 8:
盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏七八个小时
步骤 9:
从冰箱中取出,开吃啦
1、鸡爪一定要剪指甲,因为指甲里藏有细菌。
2、柠檬一定要去籽。
3、腌制的时间一定要长,这样才能入味