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南瓜纸杯蛋糕收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 原料 12个纸杯
- 低粉 200g
- 黄油 120g
- 糖 140g
- 鸡蛋 2个
- 南瓜泥 200g
- 牛奶 125g
- 南瓜粉 20g
- 泡打粉 6g
- 盐 2g
- 装饰
- 奶油奶酪 200g
- 黄油 80g
- 糖粉 60g
- 南瓜粉 30g
南瓜纸杯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
1、烤箱预热180℃，将纸杯放入蛋糕模中。 软化的黄油分次加入糖打发，加入鸡蛋，每加一次并打匀，搅打速度要快，以免油水分离。
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步骤 2：
2、将低粉，泡打粉，盐，南瓜粉混合过筛。将粉类和牛奶交替放入黄油混合物中，一边放一边搅。
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步骤 3：
3、最后加入南瓜泥快速搅匀。
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步骤 4：
4、用勺子将面糊舀入纸杯，装满2/3即可。放入烤箱，180℃烘烤20-23分钟，将牙签插入蛋糕中心，拔出时无面糊带出即可取出，静置10分钟脱模，冷却。
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步骤 5：
5、在软化的黄油中一点一点加入奶酪搅拌均匀，再加入糖粉，南瓜粉搅匀。
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步骤 6：
6、将南瓜奶酪霜装饰在纸杯上即可。
小贴士
1、黄油，鸡蛋，牛奶一定要常温。
2、蛋液要分次加入。
3、轻轻搅拌面糊，不要拌太久。
