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步骤 1:
准备材料,黑木耳提前泡发
步骤 2:
切好的里脊肉丝放入1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,1克盐,用手抓捏下,放置15分钟以上,这样肉质会嫩滑
步骤 3:
再来调制酱汁,小碗里面放入2勺白糖,2勺生抽,3勺米醋,1勺淀粉,搅拌均匀。
步骤 4:
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 锅里放油,油7成热放入肉丝抄熟后捞出,放置一边
步骤 5:
另起油锅,加热7成时放入蒜蓉,炒香,加入1勺豆瓣酱炒出红油。
步骤 6:
放入黑木耳丝,红萝卜丝,翻抄断生
步骤 7:
再放入事先抄熟的肉丝和青椒丝,倒入拌好的酱汁,翻抄均匀即可
步骤 8:
青椒丝出锅前放入翻下断生即可。
步骤 9:
美味出锅啦