笋子肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  高笋去皮，洗净，切丝；

• 步骤 2：

  

  甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用；

• 步骤 3：

  

  猪肉洗净后，切丝，用适量盐，料酒，香油，淀粉抓匀后，腌制片刻；

• 步骤 4：

  

  姜蒜洗净后，切碎；

• 步骤 5：

  

  炒锅烧热，倒入适量植物油，油热后，将姜蒜碎放入锅里小火炒香；

• 步骤 6：

  

  放入肉丝翻炒至颜色变白；

• 步骤 7：

  

  放入笋子大火翻炒；

• 步骤 8：

  

  调入适量生抽，继续翻炒；

• 步骤 9：

  

  笋子快熟时，放入青椒丝，甜椒丝翻炒；

• 步骤 10：

  

  食材都熟了之后，调入适量盐；

• 步骤 11：

  

  调入适量白糖、鸡精，翻炒均匀；

• 步骤 12：

  

  关火，装盘~！