Loco Moco夏威夷汉堡排盖饭——《食戟之灵》复刻之十的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全家福——汉堡排部分

• 步骤 2：

  

  全家福——配菜部分

• 步骤 3：

  

  全家福——油醋汁部分

• 步骤 4：

  

  将洋葱切碎。

• 步骤 5：

  

  热锅放入黄油融化，放入洋葱碎炒软盛出。

• 步骤 6：

  

  洋葱碎中加入面粉并搅拌均匀，加入面粉可增加洋葱与肉馅的粘合度。

• 步骤 7：

  

  混合绞肉中加入盐和黑胡椒粉，搅匀。

• 步骤 8：

  

  面包屑中加入牛奶，搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  混合绞肉中加入鸡蛋、面包屑及放凉的洋葱。

• 步骤 10：

  

  用筷子将肉馅搅打上劲。

• 步骤 11：

  

  将肉馅分成9等份，手上抹食用油，将肉馅拍成肉饼（参考我之前的青花鱼汉堡的制作方法，传说中的左右手互搏之术……），在肉饼中央轻按一个二指宽的浅坑。将做好的肉饼盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏半小时后使用。一次用不完可以冷冻保存。

• 步骤 12：

  

  下面调油醋汁，将橄榄油、白葡萄酒醋混合均匀并打至乳化。

• 步骤 13：

  

  番茄切丁

• 步骤 14：

  

  牛油果切丁

• 步骤 15：

  

  平底锅放油，中小火煎汉堡排1.5分钟，定型后翻面再煎1.5分钟，锅内倒入50毫升清水，盖锅盖转小火，待汤汁快收干关火焖2分钟即可。

• 步骤 16：

  

  用煎蛋圈将鸡蛋煎至半熟。

• 步骤 17：

  

  开始组合，餐具内盛好米饭，盖上生菜，再放上汉堡排，四周填上番茄丁牛油果丁，放上煎蛋，最后淋上油醋汁。完成！

• 步骤 18：

  

  漫画版

• 步骤 19：

  

  动画版，明显的CtrlC+CtrlV啊

• 步骤 20：

  

  复刻版，感觉是近期作品里还原度最高的了

• 步骤 21：

  

  复刻继续

• 步骤 22：

  

  次回予告

• 步骤 23：

  

  次回！食戟之灵！ 仿冒脆皮烤肉！ 药王初次药膳大成功！ （炒饭药性没药爹猛，花生酱拌烤鱿鱼须是失败作不算）