最近私信点击率最高的菜就是糖醋里脊
有的小朋友分不清楚糖醋里脊和锅包肉
糖醋里脊是肉条，锅包肉是肉片
糖醋里脊主要特点是酸甜口
锅包肉主要特点是肉片焦脆
糖醋里脊对汤汁没有要求，锅包汤肉汁要都裹在肉上，不要多余汤汁
今天就教大家来做这道酸甜可口的糖醋里脊
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1、给肉挂浆时以形成面浆的样子为好，太干或太稀都影响肉炸出来的酥脆程度。
️2、炸肉的油温一定要把握好，要不然会不酥
️3、酸甜酱汁要熬的变浓稠再把炸好的里脊肉加进去。
