小贴士

1、打蛋液的时候加入适量油以及锅内刷油，都是为了摊蛋皮的时候不容易粘锅。
2、摊蛋皮时一定要全程用小火，这样是为了防止蛋皮出现气泡膨胀。
3、切鸡蛋皮的时候不要切得太窄，否则搅拌的时候容易碎。
4、鸡蛋皮尽量切的宽度一样，这样看上去更美观口感也更好。

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