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官宣！鸡蛋皮和黄瓜居然这么搭！收藏
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所需食材
- 黄瓜 50g
- 鸡蛋 2个
- 蒜 3瓣
- 盐 1g
- 糖 5g
- 醋 6g
- 芝麻油 4g
- 油 2g
官宣！鸡蛋皮和黄瓜居然这么搭！的做法步骤
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步骤 1：
将蒜压成蒜泥备用，鸡蛋打入小碗中，加盐1g、油2g，搅拌均匀成鸡蛋液。
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步骤 2：
锅内刷少许油，开小火倒入搅好的鸡蛋液，摊成鸡蛋皮。
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步骤 3：
黄瓜洗净去皮，用刀拍散后切成菱形块，把摊好的鸡蛋皮卷起后切成条。
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步骤 4：
取一个干净容器放入黄瓜块、鸡蛋皮、蒜泥，倒入醋6g、糖5g、芝麻油4g搅拌均匀即可。
小贴士
1、打蛋液的时候加入适量油以及锅内刷油，都是为了摊蛋皮的时候不容易粘锅。
2、摊蛋皮时一定要全程用小火，这样是为了防止蛋皮出现气泡膨胀。
3、切鸡蛋皮的时候不要切得太窄，否则搅拌的时候容易碎。
4、鸡蛋皮尽量切的宽度一样，这样看上去更美观口感也更好。
本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
