汪曾祺《故乡的食物》中写到：小时读《板桥家书》：“天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具”，觉得很亲切。后来在汪氏家宴中也把这道简单又家常的炒米炖蛋收录了。这也是我们小时候最美好的味道……
汪氏家宴的制作方法包括了炝、炒、蒸、炖、煨、熘等，虎头鲨氽汤、油条揣斩肉、咸菜茨菰汤、炒米炖蛋、蒜头烧鲶鱼、朱砂豆腐……汪氏家宴与汪曾祺的小说、散文一样，平淡而雅致，清新而淳厚……
做为汪老家乡的我，今后将陆续出汪氏家宴的菜谱哦，及时关注哦！