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步骤 1:
用料: 水鸭一只 生姜半个 料酒2勺 老抽2勺 枸杞适量 陈皮少许 盐少许 做法: 鸭子洗净后斩块
步骤 2:
斩好的鸭块放入锅中焯水 生姜洗净后切片
步骤 3:
起油锅下姜片炒香 放入鸭块大火爆香
步骤 4:
加入热水,放陈皮,倒入料酒和老抽 汤汁收掉2/3时放入枸杞闷烧 最后加盐调味出锅装盘
步骤 5:
成品
1,鸭子腥气重,鸭屁股要多去掉一些2,鸭肉要焯水去腥去油3,枸杞易烂易化,最后放为好
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