柠檬金针菇手撕鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料准备好！

• 步骤 2：

  柠檬片，姜末，蒜末，小米辣，葱。

• 步骤 3：

  买回来的鸡腿洗干净腌制，用生抽料酒盐，腌制大概15分钟吧。

• 步骤 4：

  把腌制好的鸡腿放水里煮大约20分钟，里面放适量料酒，生姜，葱。

• 步骤 5：

  准备冰水，这一步能够让鸡肉更加Q弹嫩滑。

• 步骤 6：

  金针菇热水中煮软。

• 步骤 7：

  碗中放蒜末，蒜蓉，葱花，小米辣淋上一勺热油激发香味。也可以适量放点白芝麻。

• 步骤 8：

  2勺香醋。

• 步骤 9：

  1勺蚝油。

• 步骤 10：

  加入些许捞汁，拌一下！好吃！也可以适量弄点黄瓜丝香菜。想要辣的可以在浇油的碗中加一些辣椒粉。