黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡腿肉冷水下锅，放入生姜和料酒去一下血水和腥味

• 步骤 2：

  

  将鸡肉捞出备用

• 步骤 3：

  

  锅中放入一小把冰糖

• 步骤 4：

  

  开小火将冰糖炒至焦糖色

• 步骤 5：

  

  倒入鸡腿肉翻炒

• 步骤 6：

  

  将每块鸡肉都裹上糖色

• 步骤 7：

  

  准备一口砂锅，倒入花椒和生姜炒香

• 步骤 8：

  

  加入一勺黄豆酱和一勺豆瓣酱

• 步骤 9：

  

  下入鸡肉翻炒

• 步骤 10：

  

  加入适量的清水

• 步骤 11：

  

  倒入生抽和蚝油调味

• 步骤 12：

  

  下入香菇和土豆

• 步骤 13：

  

  开小锅稍微炖煮一小会

• 步骤 14：

  

  倒入青红椒翻炒

• 步骤 15：

  

  最后稍微收一下汤汁就可以出锅了