小贴士

1、这款吐司配方含水量超过80%，也可以减少一半的椰子汁，使水量降至约70%，比较好操作。
2、夏日天气炎热，可以通过事先冷藏全部材料和工具、厨师机绑冰袋等方法控制面温。
3、面团要松弛到位，以免后期整形时松散变形。
4、发酵时间和烘烤温度时间仅做参考，宜根据实际调整。