玫瑰酱&玫瑰饼【初味日记】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玫瑰花瓣洗净沥干。

• 步骤 2：

  

  锅中加入细砂糖和水。

• 步骤 3：

  

  中小火煮开后继续熬到水量减少约一半。

• 步骤 4：

  

  糖水中加入柠檬汁搅匀。

• 步骤 5：

  

  放入玫瑰花瓣，中小火煮到稍稍浓稠。

• 步骤 6：

  

  糖浆可以挂在刮刀上即可。

• 步骤 7：

  

  玻璃瓶提前用热水消毒好，装入玫瑰酱。

• 步骤 8：

  

  盖好瓶盖，静置冷却。

• 步骤 9：

  

  软化黄油加入糖粉拌匀后搅拌到颜色发白。

• 步骤 10：

  

  倒入鸡蛋液，搅打均匀。

• 步骤 11：

  

  筛入低筋面粉，搅拌成团。

• 步骤 12：

  

  面团冷藏半小时。

• 步骤 13：

  

  面团分成16g每个，搓圆按扁。

• 步骤 14：

  

  填入玫瑰酱封口搓圆。

• 步骤 15：

  

  表面可放上玫瑰花瓣。

• 步骤 16：

  

  烤箱提前预热160度，放入饼干烘烤约20分钟。

• 步骤 17：

  

  烤好取出放凉即可。