辣白菜五花肉鲜香锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、500g黑猪五花肉洗净切片；大白菜撕片泡水约10分钟，洗净；蒜切末，小米椒切圈。 取1片大白菜，平铺上2片五花肉，再铺上1片大白菜，依次重复铺成4层大白菜3层五花肉，共7层，铺2份，备用。

• 步骤 2：

  

  2、把铺好的白菜五花肉切约4cm宽的块。

• 步骤 3：

  

  3、食材沿着锅，按圆形依次码入锅内，备用。

• 步骤 4：

  

  4、另起锅，热锅热油，爆香蒜末和小米椒圈，炒出香味后，放入1勺辣椒酱和1勺韩式辣酱炒匀，加少许盐和料酒，倒入适量清水，煮沸后关火。

• 步骤 5：

  

  5、将调好的酱汁均匀地倒入白菜五花肉千层锅里（倒入8分满即可，后续煮的过程中大白菜还会出水）。

• 步骤 6：

  

  6、中火煮10分钟，红汤渐渐渗透。