黄金芝士蛋黄饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备好制作黄金芝士蛋黄饼干的所有原材料。

• 步骤 2：

  

  2.称量好所以原材料。黄油室温软化，软化至手指轻轻按压能出坑的状态就可以了。马苏里拉芝士碎也要提前从冰箱冷冻中取出，放在冷藏软化。

• 步骤 3：

  

  3.软化好的黄油加入盐，用刮刀拌匀。

• 步骤 4：

  

  4.我们用爱乐甜.零卡糖，1克就能替代普通的细砂糖6克，所以只需要2克零卡糖就够了！

• 步骤 5：

  

  5.用刮刀将黄油和糖混匀至无颗粒。

• 步骤 6：

  

  6.全蛋液提前混匀，加入到黄油中。

• 步骤 7：

  

  7.用打蛋器打发至蛋液被黄油完全吸收就可以了。

• 步骤 8：

  

  8.将打蛋盆边缘的黄油整理好。

• 步骤 9：

  

  9.过筛筛入低筋面粉。用切拌的手法将面粉和黄油混匀。不要过度搅拌，避免面团起筋，烤出来的饼干不酥软。

• 步骤 10：

  

  10.加入咸蛋黄粉，（有咸蛋黄也可以用咸蛋黄，一个就够了），依旧是切拌均匀。

• 步骤 11：

  

  11.加入马苏里拉芝士碎。

• 步骤 12：

  

  12.混合均匀。

• 步骤 13：

  

  13.将面团轻轻揉成团。

• 步骤 14：

  

  14.包保鲜膜，整理成等腰三角形△。放入冰箱冷冻25分钟定型。

• 步骤 15：

  

  15.长帝烤箱提前预热，设置上下火165度，预热10分钟。烤箱预热的时候，取出冻成型的面团，按照0.8cm厚，切片。

• 步骤 16：

  

  16.将饼干坯子依次摆放在烤盘中，注意间距。

• 步骤 17：

  

  17.上下火165度，烤25分钟。

• 步骤 18：

  

  18.烤好的饼干，酥脆可口！