南瓜纸杯戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先将食材准备好

• 步骤 2：

  分离蛋清蛋黄，分别放在无水无油的盆里（装蛋清的盆稍微大些，方便一会打发）

• 步骤 3：

  蛋黄搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入玉米油

• 步骤 5：

  搅拌至无油点

• 步骤 6：

  加入南瓜泥，搅拌均匀

• 步骤 7：

  筛入低筋面粉

• 步骤 8：

  搅拌均匀至无干粉状态后放置一旁待用

• 步骤 9：

  电动打蛋器快速打蛋清至粗泡后加三分之一糖粉

• 步骤 10：

  继续打到较细的泡泡后再加入剩下的二分之一糖粉

• 步骤 11：

  打到细腻泡泡时加入剩下的糖粉，继续打发到打蛋器提起时冒出尖尖角（此时打开烤箱上下管150预热）

• 步骤 12：

  将三分之一蛋白糊倒入南瓜糊中，搅拌均匀

• 步骤 13：

  再倒回蛋白糊中，搅拌均匀

• 步骤 14：

  装入纸杯（我用的是迷你小纸杯，可以装16杯）

• 步骤 15：

  中层烤二十分钟（至于时间长短看个人烤箱的脾气咯，呵呵）香喷喷的南瓜杯出炉了，我家宝贝的最爱