留住春天的味道：春笋牛肉泡菜小炒 by 大麦和大米 - 菜谱

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如果想多储存一段时间，当成拌面、下酒的小菜，就要多炒一会儿，收干一些牛肉的水份，同时炒的时候油也要多放一些。

大麦和大米 2020年04月16日发布

春雷一声响，春笋破土出！
春天到了，又是吃春笋的季节，这个时候的笋子笋体肥大、洁白如玉、肉质脆嫩，为了留住这个味道，这道小炒既可以是菜马上吃、又可以是酱保存一段时间，下饭、拌面都好吃。

春笋的鲜、泡菜的酸、牛肉的肉香、混合在一起，简直无敌了！

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