留住春天的味道：春笋牛肉泡菜小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的春笋，品种不限

• 步骤 2：

  

  自制的泡菜，建议加入的泡菜：萝卜、子姜、豇豆、小米辣……

• 步骤 3：

  

  自己做的泡菜味道够劲

• 步骤 4：

  

  所有泡菜都切成小丁

• 步骤 5：

  

  酱牛肉的做法请翻看我的菜谱：http://www.douguo.com/cookbook/2440815.html

• 步骤 6：

  

  竹笋切小丁，焯水5-8分钟，分解草酸，去除涩味

• 步骤 7：

  

  爆香蒜片

• 步骤 8：

  

  放入泡菜翻炒

• 步骤 9：

  

  加入春笋翻炒，加生抽、黑胡椒粉调味

• 步骤 10：

  

  加入酱牛肉继续翻炒，加入适量盐调味儿出锅。

• 步骤 11：

  

  不行了，看图片都留口水