豆腐蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  取一蒸碗，蛋加入高汤搅拌均匀，再倒入滤网中仔细过滤后备用。

• 步骤 2：

  豆腐切小方块；鸡腿洗净撒少许盐切片备用。

• 步骤 3：

  将作法2及作法1的材料放入做法1的蛋液备用。

• 步骤 4：

  取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入蒸碗、盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，改转中火续蒸约12分钟至熟。

• 步骤 5：

  将调味汁煮开淋上蒸蛋即可。