亲子小丑鸡面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，将面团（除黄油外）全部一起倒入厨师机混合

• 步骤 2：

  

  中低速揉面5分钟，面团到一定的光滑程度

• 步骤 3：

  

  加入软化的黄油，高速揉面10分钟

• 步骤 4：

  

  继续揉出延展性好，且均匀的薄膜即完成

• 步骤 5：

  

  南瓜粉加入适量的水，调成南瓜酱

• 步骤 6：

  

  取出面团，分出一半面团与南瓜酱混合

• 步骤 7：

  

  揉成均匀的黄色面团

• 步骤 8：

  

  面团放入盆内，进行第一次发酵

• 步骤 9：

  

  发到2倍大，手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

• 步骤 10：

  

  将白、黄面团各分成8份，揉圆盖上保鲜膜静置10分钟

• 步骤 11：

  

  将面团按压擀开排气，再次揉圆，颜色错错开摆放到模具内

• 步骤 12：

  

  放入蒸汽烤箱选择发酵模式，40度进行二次发酵

• 步骤 13：

  

  发至与模具大致相同的高度即可，用小刀在面团中上划小口，放上玉米粒

• 步骤 14：

  

  放入预热好的烤箱，160度40分钟

• 步骤 15：

  

  烤制10分钟后加盖一层锡纸，继续烘烤

• 步骤 16：

  

  出炉，用黑芝麻或者融化的黑巧克力，装饰眼睛

• 步骤 17：

  

  在用果酱或番茄酱，装饰鸡冠和腮红，完成

• 步骤 18：

  

  超级软绵绵，真的是一捏就撕下来了

• 步骤 19：

  

  成品

• 步骤 20：

  

  成品