冰糖西梅圣女果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好各种材料。

• 步骤 2：

  

  先给圣女果剥皮。可以像我这样先在表面浅浅地划个十字

• 步骤 3：

  

  再把它放入七八十度的热水里烫一下，表皮会翘起。

• 步骤 4：

  

  如果懒得划十字，也可以直接放入热水中稍煮1分钟，表皮会缩皱起来，也很好撕掉。

• 步骤 5：

  

  捞出再冲一下凉开水或冰水，热胀冷缩，容易剥皮。

• 步骤 6：

  

  将冰糖、水和西梅倒入小锅中，大火煮到冰糖完全融化。

• 步骤 7：

  

  离火后将冰糖西梅液稍晾凉，将剥好皮的圣女果浸泡在其中，切两三片柠檬（或挤入柠檬汁），一起装入密封罐中，盖好放入冰箱冷藏。

• 步骤 8：

  

  冷藏隔夜后，让冰糖、西梅和柠檬汁的味道浸入圣女果中，就可以取出来享受美味啦。

• 步骤 9：

  

  成品图

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图