豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红豆+40克糖，用电饭煲的杂粮粥功能熬两个小时。 （如果用高压锅压半个小时，汤锅熬一个小时）

• 步骤 2：

  

  用压溶棒把红豆压碎。

• 步骤 3：

  

  用不粘锅，小火，把红豆沙炒干，约炒20~25分钟。

• 步骤 4：

  

  取2克酵母粉。

• 步骤 5：

  

  40度温水化开。（如果水温太高，会把酵母烫死，发酵不起）

• 步骤 6：

  

  酵母粉分三次倒入面粉里，水也是多次少量加入，并加入10克糖10克食用油，用筷子搅拌成絮状，并揉成光滑面团。

• 步骤 7：

  

  盖上保鲜膜或硅胶盖，一发40-50分钟，发酵至2倍大。

• 步骤 8：

  

  发酵好之后有这样的蜂窝状。

• 步骤 9：

  

  再把面团揉10分钟排气，并揪成多个小剂子。并盖上保鲜膜，避免水分快速流失

• 步骤 10：

  

  红豆沙搓成每个约30克的小圆球。

• 步骤 11：

  

  把每一个面团小剂子，用擀面杖擀成周围薄中间厚的面皮。

• 步骤 12：

  

  把红豆沙包入擀好的面皮里。

• 步骤 13：

  

  哈哈，我捏的形状不是一般的丑 也可以直接做成圆形的，更美观省事

• 步骤 14：

  

  把包好的红豆包放入蒸屉上，冷水入锅，盖上盖子，二次醒发20分钟。 （请自动忽略我包的形状，哈哈）

• 步骤 15：

  

  大火蒸15~20分钟。关火后焖5分钟再开盖。

• 步骤 16：

  

  豆沙包就做好了。

• 步骤 17：

  

  配方里的材料，蒸了两屉，约16个左右。

• 步骤 18：

  

  面皮松软可口，豆沙馅非常香，甜度也适中，不会有甜腻感。

• 步骤 19：

  

  虽然颜值不在线，但口感还是得到大小朋友们的一致好评哦。