广式月饼集市的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把枧水,花生油，糖浆放在一起用电动打蛋器把它打成浓稠的状态

• 步骤 2：

  

  把中粉筛入打好的糖浆里

• 步骤 3：

  

  再加入奶粉用手把它搅拌均匀。搅拌均匀以后把它盖上保鲜膜静置两个小时至三个小时，表面会特别的光亮

• 步骤 4：

  

  把蛋黄包入红豆沙中，两者的分量不要超过30克

• 步骤 5：

  

  把蛋黄包在莲蓉里，两者分量也不要超过30克

• 步骤 6：

  

  25克抹茶馅中包入5克黑芝麻馅

• 步骤 7：

  

  把30克五仁馅放在压扁的饼皮上

• 步骤 8：

  

  用右手的虎口一直推着往上慢慢收口

• 步骤 9：

  

  在玉米淀粉里面滚一下

• 步骤 10：

  

  压模

• 步骤 11：

  

  200度烤五分钟后取出刷蛋黄，然后180度再烤12分钟

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品