风味茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子对半切开

• 步骤 2：

  

  去掉中间的瓤

• 步骤 3：

  

  切成小块

• 步骤 4：

  

  倒入清水泡五分钟

• 步骤 5：

  

  倒掉清水，撒入淀粉

• 步骤 6：

  

  让每一块茄子豆裹满淀粉

• 步骤 7：

  

  准备金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 8：

  

  倒入锅中

• 步骤 9：

  

  下入茄子

• 步骤 10：

  

  炸至金黄酥脆捞出

• 步骤 11：

  

  调一个酱汁：两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，3克盐，两勺白糖

• 步骤 12：

  

  锅中倒油

• 步骤 13：

  

  下入蒜末炒出香味

• 步骤 14：

  

  倒入酱汁

• 步骤 15：

  

  下入茄子翻炒均匀

• 步骤 16：

  

  最后撒上白芝麻就可以出锅了