香菇肉沫哨子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干香菇提前泡一晚，洗净切丝，泡香菇的水留一点备用；

• 步骤 2：

  

  肉沫备用；

• 步骤 3：

  

  热锅冷油下香叶，桂皮，八角，姜片炸出香味捞出；

• 步骤 4：

  

  放入肉沫翻炒干水分；

• 步骤 5：

  

  倒入豆瓣，黄豆酱，食盐，酱油，蚝油等翻炒调味；

• 步骤 6：

  

  放入香菇翻炒均匀，收香菇水分；

• 步骤 7：

  

  倒入香菇水焖煮15分钟左右；

• 步骤 8：

  

  收干水分，剩下的是油，可以有效的保存；

• 步骤 9：

  

  出锅油莫过香菇肉沫，保存时间会更久哟，带盖的碗装好放入冰箱冷藏，面条，粉等都非常好吃。