可能有些东西就是潜移默化的吧。或者本身就是喜欢这种的。食堂里偶尔会吃，后来在自助烤五花肉酸菜。真正非常喜欢，也是自助那里的酸菜炖五花肉。在一堆油腻吃的之后，非常解腻。回来南方以后，很久没有吃到。陪琦买过酸菜，后来逛着就想要不自己也做。就买了。没想到真的好吃。后来又做了一次。吃好多顿都还觉得好好吃。第一次脊骨，第二次就是普通的大块儿肉。看着电视里舌尖上的中国，酸菜的发酵。就是神奇吧。酸笋的发酵，霉豆腐，臭鳜鱼，还有各种各种。想去很多地方见见很多的好吃的。